Kesten kocke s bananama i čokoladom

 

POTREBNO:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 žliča šećera
• 5 žlica mljevenih oraha
• 4 žlice brašna
• 2 žlice kakaa
• 100 ml ulja
• 1/2 praška za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za kremu:

• 500 g kesten pirea
• 200 g maslaca ili margarina

Za čokoladni preljev:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 5 žlica ulja
• 50 g margarina

I još:

• 6-7 banana
• 200 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti žumanjca od bjelanjaka, pa miksati žumanjce sa šećerom, vanilijom, brašnom, orasima, kakaom i praškom za pecivo te uljem. Na kraju umiješati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Peći u pećnici na 175ºC 30 min.
2. Za kremu pomiješati kesten pire sa maslacom. Pripremiti i preljev od čokolade: u manjoj zdjelici na tihoj vatri miješati natrganu čokoladu, ulje i maslac dok se ne dobije lijepa, sjajna tekuća masa.
3. Na ohlađeni biskvit premazati polovicu kreme, složiti po njoj banane prerezane po dužini, pa zatim prostor između banana popuniti otopljenom čokoladom. Staviti kolač na 20 min u hladnjak kako bi se čokolada stvrdnula. Tada premazati ostatkom kreme od kestena i na kraju sve premazati tučenim vrhnjem za šlag. Po želji ukrasiti čokoladnim strugotinama.

Kolač prije rezanja treba odstajati u hladnjaku bar 4-5 sati, a najbolje preko noći.

Dobar tek!

IZVOR: recipeci.com